３月２４日（木）のメニューです
チョコチップパン、ポークシチュー、ゆで野菜サラダ



「今年度最後の給食です。春休みを楽しく過ごすために、早寝・早起きを心がけ、朝ごはんをしっかり食べて１日を元気よくスタートさせましょう。」

※全１９３食、ごちそうさまでした。毎日、栄養のバランスに優れた美味しい給食をありがとうございました。平成２８年度もよろしくお願い申し上げます。（担当より）

３月２３日（水）のメニューです
豚丼、おかか和え、みそ汁、みかん



「おかかは、もとは鰹節そのもののことで、端を引っ掻くように削ることから、『御掻き端（おかきは）』と呼ばれ、それが変化したとする説があるそうです。他には、『かつお』の『か』を繰り返した『かか』に、『お』を付けて丁寧さを表した京都の女房言葉とする説もあるそうです。」

３月２２日（火）のメニューです
ごはん（発芽玄米入り）、魚の照り焼き、レモン和え、なめこ汁



「今年度の給食は、今日を入れてあと３回になりました。皆さんは、給食を好き嫌いせずに食べましたか？　給食は、皆さんの成長や栄養バランスを考えて献立を作成しています。また、朝早くから給食を作ってくれる人がいます。感謝の気持ちを忘れずに、食べましょう。」

３月１７日（木）のメニューです
ジャージャー麺、中華卵スープ、キャラメルアーモンドポテト



「キャラメルアーモンドポテトは、さつまいもを使った洋風の大学いもです。アーモンドをまぶします。アーモンドには、ビタミンや鉄分などの栄養がたくさん含まれています。」

３月１６日（水）のメニューです
赤飯、ミックスフライ（３年生のみエビフライ２本付け）、ごまドレッシングサラダ、すまし汁



「三年生は、最後の給食です。今日はお祝いなので、赤飯にしました。お祝いごとで赤飯を食べるのは、赤い色には病や災難を払う力があると考えられていたからです。」

３月１５日（火）のメニューです
ツナトースト、千切り野菜サラダ、チリコンカン

（申し訳ございませんが、担当がカゼで欠席したため、映像はありません。）

「チリコンカンは、メキシコの家庭料理です。豆を使った煮込み料理で、ピリッと辛いチリパウダーを効かせた食欲をそそる味です。給食では、『金時豆』を使っています。」

３月１４日（月）のメニューです
シーフードドリア、カラフルサラダ、いちご（３年生のみフルーツ盛り合わせ）



「いちご・・・中ぐらいのいちごを７個食べれば、１日のビタミンＣ必要量が摂れるといわれるくらいビタミンＣが豊富です。風邪の予防や美肌づくりにも効果的です。」

３月１１日（金）のメニューです
中華炊き込みご飯、肉団子と白菜のスープ、いよかん



「いよかん（伊予柑）・・・みかん類とオレンジ類から誕生しました。旬は、１２月末から３月で、オレンジ色の皮はむきやすく、果汁は快い香りと、強い甘みがあります。」

３月１０日（木）のメニューです
フィッシュサンド、ゆで野菜サラダ、ポトフ



「メルルーサ（サンドの中の魚）・・・ヨーロッパでは昔からよく食べられている白身魚で、味はタラに似ています。全長は、４０～６０ｃｍですが、中には１ｍを超えるものもいます。」

３月９日（水）のメニューです
ごはん（発芽玄米入り）、ほっけの塩焼き、キャベツの辛味炒め、みそ汁



「ほっけ・・・６０ｃｍ位の魚で、１１月～１月が旬。生息地は、太平洋側は茨城より北、日本海側は対馬海峡より北です。鮮度が落ちやすいため、開き干しにして、流通しています。」

３月８日（火）のメニューです
スパゲティミートソース、ジュリアンスープ、バナナケーキ



「ジュリアンスープ・・・ジュリアンとは、フランス語で女性の髪のように細いという意味があります。野菜をせん切りにしたコンソメスープです。」

３月７日（月）のメニューです
カレーライス、コールスローサラダ卵添え、デコポン



「カレーライスは、みんなが大好きで残食がほとんど残らないメニューです。給食のカレーライスは、カレー粉と小麦粉、バターでルーを作るところから、すべて手作りしています。」

３月４日（金）のメニューです
中華丼、ナムル、ワカメスープ



「わかめは、食物繊維を多く含みます。わかめのぬめり成分は『アルギン酸』と言い、高血圧や動脈硬化などの病気を予防すると言われています。」

３月３日（木）のメニューです
ひな祭りメニュー
ちらし寿司、菜の花のツナ和え、かきたま汁、ももゼリー



「ひな祭りは、その季節の花から『ももの節句』とも言い、女の子の健康と幸せを願う行事です。ひな人形を飾ったり、ひし餅やひなあられ、はまぐりのうしお汁を食べたりします。」

３月２日（水）のメニューです
ごはん（発芽玄米入り）、豆腐のまさご揚げ、じゃがいものキンピラ、みそ汁、清美オレンジ



「豆腐のまさご揚げの『まさご』とは？　まさごは、漢字で『真砂』と書きます。真砂には、砂のように材料を細かくするという意味があります。豆腐に、野菜やえび、とり肉などを細かくして混ぜて揚げます。」

３月１日（火）のメニューです。
ダイスチーズパン、アリゾナステーキ、青菜のソテー、豆入りミネストローネ、りんご



「アリゾナステーキとは、トマトケチャップで味付けしたステーキのことです。アメリカ合衆国アリゾナ州の赤土をイメージしたものだと言われています。」

２月２９日（月）のメニューです。
２－Ｂリクエスト給食
キムチチャーハン、野菜チップ、にら玉スープ、オレンジゼリー



「２－Ｂのリクエスト給食です。『キムチチャーハン』と『野菜チップ』がリクエストメニューです。野菜が苦手な人も野菜チップにすると、残さず食べていますね。」

２月２６日（金）のメニューです。
２－Ａリクエスト給食
わかめごはん、とり肉の唐揚げ、中華炒め、みそ汁、アイス



「２－Ａのリクエスト内容です。『とり肉の唐揚げ』と『アイス』がリクエストメニューです。とり肉の唐揚げは、みんなが好きなメニューですね。」

２月２５日（木）のメニューです。
ミルクパン、オムレツ、ポテコーン、白菜のクリームスープ



「オムレツの卵は、良質のたんぱく質が豊富で必須アミノ酸のバランスも良く、完全栄養食品とも言われています。オムレツには、ベーコンや玉ねぎ、にんじん、マッシュルームも入っています。」

２月２４日（水）のメニューです。
三色ごはん、お浸し、みそ汁



「三色ごはん・・・とりそぼろの『茶色』、卵の『黄色』、小松菜の『緑色』と三色の色鮮やかなごはんです。野菜が苦手な人も、一緒に食べることで食べやすいと思います。」

２月２３日（火）のメニューです。
試験に勝つメニュー
カツカレーライス、福神漬け、じゃことわかめのサラダ、いよかん



「明日は、都立高校の一般入試です。
★カツカレー・・・試験に『勝つ』！！
★福神漬け・・・・みんなに福が来ますように！
★サラダ・・・・・じゃことわかめに含まれるカルシウムで、集中力ＵＰ！！
★いよかん・・・・いい予感（よかん）♪
１・２年生も３年生が実力を発揮できるよう、しっかり食べて応援しましょう。」

２月２２日（月）のメニューです。
けんちんうどん、竹輪の磯部揚げ、きんかん＆いちご



「きんかん・・・きんかんは、皮をむかずにそのまま食べられます。皮が甘く、果肉は少しすっぱい果物です。『きんかんのど飴（あめ）』があるように、のどの痛みに効果があるとされています。」

２月１９日（金）のメニューです。
ごはん、ふりかけ、魚のフライ、辛子和え、みそ汁



「ふりかけは、給食室で手作りしています。ちりめんじゃこ・白ごま・粉かつおをフライパンで炒り、砂糖、みりん、しょうゆで味付けをします。ふりかけがあると、ごはんがたくさん食べられますね。」

２月１８日（木）のメニューです。
ハニートースト、コーンシチュー、みそドレサラダ



「ハニートーストは、食パンにはちみつと溶かしたバターを混ぜたものを塗って、オーブンで焼き上げて作ります。お家でも簡単にできるので作ってみてくださいね。」

２月１６日（火）のメニューです。
ごはん、ジャンボシュウマイ、もやしのナムル、白菜スープ



「ジャンボシュウマイは、残食量の少ない人気メニューの１つです。１２ｃｍもある大きなシュウマイの皮を使って１つ１つ手作りします。」

２月１５日（月）のメニューです。
ごはん（発芽玄米入り）、かえり煮干しの甘辛煮、コロッケ、ごまドレサラダ、みそ汁



「かえり煮干しとは、『かたくちいわし』の稚魚を原料にした煮干しです。ふつうの煮干しよりも小さいです。煮干しに加工することで、うま味が増し、カルシウムもアップします。」

２月１２日（金）のメニューです。
バレンタインメニュー
エクレアパン、ツナサラダ、ミネストローネ



「エクレアパン・・・コッペパンに、生クリームをはさみ、チョコレートをつけています。２日早いですが、給食室から四中の皆さんにチョコのプレゼントです。」
【お知らせ】
栄養士の小向朋美さんが本日より産休に入りました。代替の栄養士として阿部裕香里さんが着任いたしました。皆様よろしくお願い申し上げます。
追伸　小向さんへ。元気な赤ちゃんを！　遠く東京から安産をご祈願しています。（担当より）

２月１０日（水）のメニューです。
みそラーメン、海藻サラダ、蒸しパン



「海藻サラダには、旬の大根が入っています。大根には、消化酵素が含まれているので、胃腸の働きを整えて食欲をアップしてくれます。」

２月９日（火）のメニューです。
ゆかりごはん、肉じゃがのカレー煮、みそ汁、みかん



「ゆかりは、赤いシソの葉を乾燥させて細かく刻んでふりかけにしたものです。見た目はきれいな紫色で、味がさっぱりしているので、ごはんが進みますね。」

２月５日（金）のメニューです。
五目ごはん、天ぷら（いか、さつまいも）、具だくさんみそ汁



「天ぷらのさつまいもは、ビタミンＤ・Ｋを除くほとんどのビタミンを含み、鉄分、カルシウムなどのミネラルも豊富に含まれています。特にビタミンＣは、イモ類のなかで最も多く、加熱にも強いのが特徴です。」

２月４日（木）のメニューです。
セサミパン、魚のピザソース焼き、カレー粉ふき芋、ひよこ豆入りスープ



「ごまは、奈良時代に日本に伝わりました。仏教とともに伝来し、精進料理の材料として利用されるようになり、肉食が禁じられた禅僧にとって、ごまは貴重なたんぱく源でした。」

２月３日（水）のメニューです。
節分メニュー
大豆入り手巻き寿司、いわしのつみれ汁、パインゼリー



「節分では、邪気を払って福を入れる『豆まき』や、魔除けとして焼いたいわしの頭をひいらぎの枝に刺して玄関に飾ります。給食は、大豆といわしを使ったメニューです。」

２月２日（火）のメニューです。
ごはん（発芽玄米入り）、豚肉のしょうが焼き、ごま和え、みそ汁



「豚肉のしょうが焼きの『しょうが』は、料理の香りや味付けによく使われています。『しょうが』には、体を温める働きがあり、風邪をひいたときや、冷え性の人にもおすすめの食材です。」

２月１日（月）のメニューです。
ごはん（発芽玄米入り）、さばの照り焼き、生揚げのみそ炒め、みそ汁



「大豆は、いろいろな加工品の原料になります。豆腐が大豆から作られるのはよく知られていますが、豆腐はさらに加工されます。薄く切って揚げると油揚げに、厚く切って揚げると今日の給食にもある生揚げになります。」

１月２９日（金）のメニューです。
ごはん（発芽玄米入り）、さけのつけ焼き、切干大根の含め煮、具だくさんみそ汁



「切干大根は、大根の保存食で、大根を千切りにし、広げて天日干しにして作ります。大根を天日干しにすることで、栄養価が増し、生の大根よりカルシウム、ビタミンＢ１、Ｂ２、鉄分がとても多くなっています。」

１月２６日（火）のメニューです。
昔の給食メニュー
コッペパン、りんごジャム、くじらの竜田揚げ、ゆでキャベツ、カレーシチュー



「１月２４日から３０日は、『全国学校給食週間』です。給食の意義や役割について関心を深める週間です。そのため、この日の給食を昔の給食を再現したメニューにしました。『くじら』は、食べ慣れない食材ですが、くじら肉は高たんぱく質で脂肪が少なく、昔は大事なたんぱく源として食べられていました。」

１月２８日（木）のメニューです。
山菜うどん、じゃこと大根のサラダ、さつまいも蒸しパン



「サラダには、小さな小魚の『ちりめんじゃこ』が入っています。給食でちりめんじゃこを使うことが多いのですが、この『ちりめんじゃこ』には、たんぱく質やビタミンＤ、カルシウム、マグネシウムが豊富に含まれています。」

１月２５日（月）のメニューです。
麻婆丼、白菜スープ、りんご



「りんごは、『りんごを１日１個食べれば、医者はいらない』とのことわざもある果物です。水溶性食物繊維のペクチンが多く、お腹の調子を整え、便秘の解消にぴったりです。」

１月２２日（金）のメニューです。
さんまの蒲焼丼、三色野菜の即席漬け、みそ汁



「さんまは、良質なたんぱく質やビタミン、ミネラルが豊富で、中でも造血に働くビタミンＢ１２が多く含まれています。成長に欠かせない栄養素がたくさんあります。」

１月２１日（木）のメニューです。
リクエスト給食１－Ｃ
きなこ揚げパン、クリームシチュー、ノンオイルサラダ、フルーツポンチ



「１－Ｃのリクエスト内容です。『きなこ揚げパン』と『フルーツポンチ』がリクエスト内容です。揚げパンは、皆さんが給食を食べる直前に揚げています。なので、お店で買うよりも、ほんのり温かくよりおいしく食べられます。」

１月２０日（水）のメニューです。
ごはん、千草焼き、ひじきの煮物、豚汁



「ひじきには、骨や歯を丈夫にするカルシウムや、貧血を予防する鉄分が豊富です。また食物繊維がたっぷりで、お腹の調子を整えてくれます。」

１月１９日（火）のメニューです。
リクエスト給食１－Ａ
かき揚げ丼、おかか和え、みそ汁、タピオカココナッツ



「１－Ａのリクエスト給食です。『かき揚げ丼』と『タピオカココナッツ』がリクエスト内容です。かき揚げ丼は１つ１つ成形してから揚げるので、手間がかかりますが、残食が少なく人気メニューの１つです。」

１月１８日（月）のメニューです。
大豆入りドライカレー、パリパリ海そうサラダ、みかん



「パリパリ海そうサラダの『パリパリ』は、ワンタンの皮を油で揚げて作ります。野菜が苦手な人も、パリパリの食感で食べやすいサラダです。」

１月１５日（金）のメニューです。
ごはん（発芽玄米入り）、ねぎみそ、手作りさつま揚げ、磯部揚げ、田舎汁



「さつま揚げは、たらのすり身に、ごぼうや人参、ねぎ、ごまなどを混ぜて、１つ１つ成形して油で揚げて作ります。給食室で手作りするので出来たてのさつま揚げが食べられます。」

１月１４日（木）のメニューです。
シナモントースト、ハンガリアンシチュー、フレンチサラダ



「シナモンは、昔から親しまれているスパイスです。リクエスト給食のアンケートでは、主食にシナモントーストをリクエストしてくれた生徒もいました。」

１月１３日（水）のメニューです。
和風スープスパゲティ、ゆで野菜サラダ卵添え、ミルクプリン



「和風スープスパゲティは、かつお節と昆布から出し汁をとります。スープには、とろみをつけるので出し汁のうま味が麺にからみ、おいしく食べられます。」

１月１２日（火）のメニューです。
かしわめし、レモン和え、白玉しるこ



「１月１１日は、『鏡開き』です。鏡開きには、鏡もちを雑煮やしるこにして、一年の健康を願いながら食べます。給食では、１日遅くなりましたが、白玉もちを鏡もちに見立てて『白玉しるこ』にしました。」

１月８日（金）のメニューです。
ごはん、のりの佃煮、おみくじコロッケ、ゆで野菜、七草汁



「今年最初の給食は、おみくじコロッケです。コロッケの中には３種類の具材が入っています。何が入っているか、今年の運勢を占ってみましょう♪
　ウインナー・・・ＷＩＮＮＥＲ（ウィナー）という言葉に似ているので『今年は勝ち続ける１年に』。
　うずらの卵・・・黄身が太陽のようなので『明るく人気者の１年に』。
　チーズ・・・・・チーズのカルシウムが多く骨を丈夫にするので『健康運がアップする１年に』。
　皆さんどうでしたか？　私（副校長）はウインナー入りが当たりました！」

１２月２４日（木）のメニューです。
クリスマスメニュー
ピラフ、ローストチキン、カラフルスープ、ブラウニー



「今日は、クリスマスメニューです。そして明後日からは、冬休みが始まります。冬休み中も、早寝早起きを心がけ、朝ごはんをしっかり食べて１日をスタートさせましょう。」

本日で、２学期の給食は終了です。給食室の皆様、毎日おいしい給食をありがとうございました。３学期も、毎日の給食を楽しみにしています。（担当より）

１２月２２日（火）のメニューです。
冬至メニュー
鮭のちらし寿司、けんちん汁、かぼちゃのそぼろあんかけ



「今日は、冬至です。冬至は、一年で一番昼の長さが短い日です。冬至には『ゆず湯』に入り、かぼちゃを食べて無病息災を祈るなどの風習があります。」

１２月２１日（月）のメニューです。
ジャージャー麺、かぶとわかめのスープ、サーターアンダギー



「サーターアンダギー・・・沖縄では『砂糖』はサーター、『油』はアンダ、『揚げる』はアギーと言います。『砂糖入り揚げ菓子』という意味です。」

１２月１８日（金）のメニューです。
リクエスト給食（３－Ａ）
親子丼、豚汁、パンプキンパイ



「３－Ａのリクエスト給食です。豚汁とパンプキンパイがリクエスト内容です。パンプキンパイは、手作りするので手間のかかる料理ですが、優しい甘さがおいしい人気メニューです。」

１２月１７日（木）のメニューです。
ごはん（発芽玄米入り）、ホキフライ、おひたし、きりたんぽ汁



「きりたんぽは、ごはんをつぶして竹輪のように杉の棒に巻き付けて焼き、棒から外して食べやすく切った食品で、秋田県の郷土料理です。」

１２月１６日（水）のメニューです。
リクエスト給食（２－Ｃ）
黒砂糖パン、ラザニア、ゆで野菜サラダ、ストロベリーヨーグルト



「２－Ｃのリクエスト給食です。ラザニアがリクエスト内容です。ラザニアは、イタリアの家庭料理で、本来は平たいパスタで作りますが、給食では生パスタで作ります。」

１２月１５日（火）のメニューです。
クッパ、海鮮チヂミ、もやしのナムル



「クッパは、韓国料理の１つです。『クク』がスープ、『パプ』がごはんという意味があり、ごはんにスープをかけた料理をクッパといいます。チヂミやナムルも代表的な韓国料理です。」

１２月１４日（月）のメニューです。
リクエスト給食（１－Ｂ）
カレーライス、ツナサラダ、タピオカココナッツミルク



「１－Ｂのリクエスト給食です。タピオカココナッツミルクがリクエスト内容です。タピオカは、キャッサバの根茎のでんぷんです。もちっとした食感が特徴です。」

１２月１１日（金）のメニューです。
リクエスト給食
キムチチャーハン、春巻き、中華スープ、みかん



「３－Ｂのリクエスト給食です。キムチチャーハンと春巻きがリクエスト内容です。キムチチャーハンは、四中全体でもリクエストが多く人気メニューの１つです。」

１２月１０日（木）のメニューです。
ミートソーススパゲティ、ジュリアンスープ、じゃことわかめのサラダ



「ジュリアンスープ・・・ジュリアンとは、フランス語で『女性の髪のように細い』という意味があります。ジュリアンスープは、千切りにした野菜のスープです。」

１２月９日（水）のメニューです。
焼きカレーパン、野菜と豆腐のスープ、フルーツヨーグルト



「焼きカレーパンは、パンにひき肉や大豆、野菜でカレー味の具を作り、パンに詰めます。パンの表面には、小麦粉や卵などの生地をぬり、パン粉をつけてオーブンで焼き上げます。」

１２月８日（火）のメニューです。
五目ひじきごはん、さつま汁、揚げだし豆腐



「ひじき・・・ミネラルが豊富で、特にカルシウムは海藻の中でもトップクラスです。また、食物繊維も多く、便通を促進して腸内の健康を保ってくれます。」

１２月７日（月）のメニューです。
ごはん（発芽玄米入り）、金平ごぼう、さけのさざれ焼き、みそ汁



「さけのさざれ焼きの『さざれ』とは、小さいや細かいという意味です。細かいパン粉をつけて焼くことから、さざれ焼きという名前がついたと言われています。」

１２月４日（金）のメニューです。
高菜めし、タイピーエン、ミルクかりんとう



「タイピーエンは、中華料理を日本でアレンジした熊本県のご当地グルメです。お肉や魚介、野菜、春雨などが入った具だくさんのバランスのいい料理です。」

１２月３日（木）のメニューです。
ごはん（発芽玄米入り）、ぎせい豆腐、キャベツの辛味炒め、みそ汁



「ぎせい（擬製）豆腐は、ペースト状にした豆腐に野菜やひき肉、卵などを混ぜてオーブンで焼きます。豆腐を一度崩してから、元の豆腐の形のように作ることから、この名前がついたと言われています。」

１２月２日（水）のメニューです。
ビーンズドッグ、フレンチポテト、キャベツのクリームスープ



「ビーンズドッグには、『大豆』と『レンズ豆』の２種類の豆が入っています。豆類が苦手な人もいると思いますが、豆類には、普段不足しがちなビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富に含まれています。」

１２月１日（火）のメニューです。
ごはん（発芽玄米入り）、魚の照り焼き、大根と里芋の煮物、みそ汁



「今日の魚は、『ぶり』です。ぶりは、成長すると名前が変わる出世魚です。モジャコ（稚魚）→ワカシ（35cm以下）→イナダ（35～60cm）→ワラサ（60～80cm）→ブリ（80cm以上）と名前が変わります。」

１１月３０日（月）のメニューです。
ほうとう、ししゃもの二色揚げ、焼きりんごのカスタードソース



「ほうとう・・・武田信玄の時代からの甲州名物です。ほうとうに使われる麺は、直接煮てしまうため、とろみが汁につきます。みそ味で、かぼちゃが入っています。」